Miércoles, 25 Enero, 2017

El tomate, la hortaliza elegida por los consumidores

El promedio de la oferta de tomate durante los últimos años se incrementó en un 7% y el Mercado Central recibió en promedio 121.484,8 Tn. de 16 zonas de producción de todo el país.

Los datos se desprenden del informe técnico N° 34 que realiza la Gerencia de Calidad y Tecnología de la Corporación Mercado Central de Buenos Aires junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

Según la publicación, Buenos Aires lidera el ranking de las principales zonas de producción con un 34.7%, seguido por Salta con un 23.0% y Corrientes con un 21%.

Dentro del promedio de todas las hortalizas ofertadas en el Mercado Central, esta especie participa con el 14,8% y ocupa el segundo lugar entre las más comercializadas detrás de la papa.

El volumen de participación relativa general, dentro del último período evaluado, muestra aumentos también en la producción de tomate en las provincias de Mendoza y Jujuy. De este dato se desprende que es una hortaliza de preferencia para nuestros consumidores.