San Juan apuesta al Mercado Central para crecer

Durante la jornada, recorrieron los pabellones de venta mayorista N° 9 y 11, donde intercambiaron experiencias con operadores y productores que desarrollan su actividad en el predio. Allí pudieron conocer de primera mano las dinámicas del mercado y la magnitud del centro de comercialización frutihortícola más grande del país.

La visita continuó en la Sala Coluccio, ubicada en el 5° piso del edificio administrativo, donde se llevó adelante una reunión de trabajo centrada en los desafíos que enfrenta la producción nacional, especialmente en el actual contexto de competencia con productos importados. En ese ámbito se debatieron estrategias para mejorar la competitividad, la calidad y la presentación de los productos sanjuaninos.

“Buscamos nuevas alternativas para aquellos productores que hoy se encuentran en algunas situaciones complejas de mercado, como lo es la vitivinicultura en este momento, una situación que se atraviesa a nivel mundial”, expresó Moreno.

El funcionario destacó además la importancia de conocer en detalle las necesidades y requerimientos del mercado. En ese sentido, aseguró que junto a su equipo querían “saber cuáles son las calidades, presentaciones y nuevos productos que se pueden llegar a incorporar a través del Mercado Central, que es uno de los principales proveedores de frutas, verduras y hortalizas del país”.

Durante el encuentro, el equipo técnico del Mercado Central presentó estadísticas que permitieron analizar la participación de San Juan en los distintos productos comercializados y evaluar su posicionamiento frente a otras provincias y a la competencia importada.

Los datos reflejan que la provincia lidera ampliamente en uva, con el 69,75% del volumen comercializado, y en espárrago, con el 89,90%, donde la incidencia de productos importados es mínima. En damasco (23,14%) y melón (20,28%), San Juan mantiene una presencia competitiva, aunque con fuerte participación de otras regiones. En cambio, en cebolla (4,62%), zapallo (1,67%), zapallito (0,64%) y ajo (8,69%), la participación es menor frente al predominio de otras provincias.

Moreno valoró especialmente la presentación institucional recibida durante la visita. “Es importante contar con información precisa para definir políticas públicas interesantes que se puedan llevar adelante en conjunto entre el mercado, los productores y el Gobierno de la provincia de San Juan”, afirmó.

Si bien la uva fue uno de los ejes centrales del encuentro, el secretario remarcó que el diálogo incluyó otros productos relevantes para la economía provincial. “No hablamos solamente de uva, sino de los principales productos que hoy trae San Juan al mercado, como cebolla, melón, zapallo y espárrago, que ocupa un lugar privilegiado, pero también analizamos la posibilidad de incorporar nuevos productos o crecer en algunos otros”, concluyó.

De la actividad participaron operadores y productores del Mercado Central de Buenos Aires de las firmas, La Niña Bonita, DIMIMAX, CORPAG y Putruele.