El Mercado Central pone en marcha la remodelación de los 12 baños del área transaccional
Los trabajos comenzarán el 16 de junio en los pabellones 9 y 10 y forman parte del Plan de Obras 2026 destinado a mejorar la infraestructura y los servicios para operadores, trabajadores y usuarios...
Cítricos de temporada: POMELO
El pomelo es el cítrico de mayor tamaño que se consume habitualmente, tanto fresco como en jugos y diversas preparaciones gastronómicas.
Los pequeños de gran sabor: Repollitos de Bruselas
En esta temporada de coles, hoy te presentamos al repollito de Bruselas, ideal para preparar al horno, en tartas, salteados o gratinados.
Estudiantes de Ciencias Exactas de la UBA recorrieron el Central
Estudiantes de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología en Alimentos se acercaron al Mercado Central de Buenos Aires para conocer la operatoria de venta mayorista, el trabajo de inspección y muestreo...
Nuevas semillas del pimiento “Sweet Palermo”
Los campos de Abra del Sol abrieron la tranquera para hacer posible un nuevo cultivo de una variedad de pimiento caracterizado por su suavidad, su dulzor y fácil digestión. A partir de junio, el...
¡Tiempo de COLES!
En los meses de otoño e invierno, las coles vuelven a protagonizar la temporada por su calidad, sus propiedades nutritivas y su amplia variedad de usos en la cocina.
