Viernes, 30 Mayo, 2025
Hoy celebramos el Día Internacional de la PAPA
Fecha establecida en 2023 por la Asamblea General de Naciones Unidas, ya que se trata de la principal hortaliza que desempeña un papel vital en la lucha contra el hambre y la pobreza, y promueve la seguridad alimentaria en todas las comunidades. Es uno de los alimentos más consumidos en el mundo, junto al arroz y el trigo.
Originaria desde Perú, con sus diferentes variedades, en nuestro país se destaca la variedad spunta, que posee un alto rendimiento.
Durante el 2024, ingresó al Mercado Central de Buenos Aires un total de 340.492 toneladas, según los datos brindados por el Departamento de Estadística y Transparencia del organismo.
En nuestro país, esta hortaliza se cultiva principalmente en Buenos Aires, Córdoba y Tucumán. En menor medida, las zonas abastecedoras se ubican en las provincias de Catamarca, Santa Fe, Santiago del Estero.
La PAPA tiene la mejor oferta desde fines de mayo hasta octubre, aunque esta hortaliza la podemos encontrar en gran volumen durante el año.
En los pabellones de venta mayorista del Mercado Central siempre se puede encontrar papa. Hay que considerar que las cosechas podrían afectarse por factores climáticos que repercutirán en los niveles de volumen de oferta con faltantes o diferencia de calidad.
