Viernes, 5 Diciembre, 2025

Piru INTA: la nueva papa que revoluciona la industria de los chips

El proyecto fue impulsado por un equipo del INTA Balcarce (Buenos Aires) con el objetivo de resolver uno de los principales problemas del sector: el endulzamiento inducido por frío. Este proceso altera la calidad de las...

Viernes, 5 Diciembre, 2025

Ofertas de Fruta y Verdura en la Feria Minorista

Esta semana, no te pierdas las ofertas disponibles.
Desde el 06 al 08 de diciembre. Esta iniciativa del  Departamento de Información, Estadística y Transparencia , mediante el cual buscamos garantizar...

Jueves, 4 Diciembre, 2025

¡Nuevas ofertas de la Feria Minorista!

Estas nuevas ofertas las podés encontrar en cortes de carne, cerdo, pollo, pescado y productos de almacén. No dudes en buscar todo lo que necesitás para tu mesa en un sólo lugar: La Feria Minorista del Mercado Central.

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Martes, 2 Diciembre, 2025

¡Nuevas ofertas de precios de la Feria Comunitaria “El Reloj” del Mercado Central!

¡Podrás encontrar nuevas ofertas todas las semana!

Los mejores precios los encontrás en la Feria S1 "El Reloj"

Desde el miercoles 03/12 >>> hasta el martes 09/12.

Horarios Feria...

Lunes, 1 Diciembre, 2025

Informe semanal de precios mayoristas

La oferta de PAPA se encontró bien abastecida, con partidas de calidad entre buena y regular. Debido a que se trató de una semana corta y con una demanda retraída, los precios registraron una baja.

Se...

Lunes, 1 Diciembre, 2025

Llega el calor y también la LECHUGA

Se trata de un producto versátil que se comercializa en los pabellones de venta mayorista del Mercado Central de Buenos Aires, y que este lunes se mostró con una oferta normal, a pesar de las lluvias del fin de semana.

Las zonas...

Martes, 25 Noviembre, 2025

Comparativo semanal de precios mayoristas de frutas y verduras

Los ingresos de PAPA provenientes de Tucumán y Villa Dolores (papa nueva) se destacaron por su excelente condición y calidad, lo cual impulsó al alza los valores promedios...

Jueves, 20 Noviembre, 2025

Nuevo informe de Monitoreo Federal - octubre 2025

Panorama económico:

A nivel nacional, octubre cerró con una inflación del 2,3 % mientras que el tipo de cambio oficial aumentó un 3 %...

Lunes, 17 Noviembre, 2025

Informe semanal de precios frutihortícolas

Los ingresos de PAPA provenientes de Tucumán y Villa Dolores (papa nueva) son los que alcanzan los valores más altos debido a su condición y buena calidad, lo que eleva el promedio general de precios.

La oferta de...

Miércoles, 12 Noviembre, 2025

Estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UNLP) tuvieron su excursión en el Mercado Central

La primera cohorte de la Tecnicatura Universitaria en Cultivos Protegidos y Ambientes Controlados visitaron el Mercado Central de Buenos Aires para conocer el proceso de comercialización, inspección y análisis de frutas y verduras, y el...