Viernes, 20 Diciembre, 2019

Diciembre mes de excesos

Llega esta época del año y los compromisos con familiares, amigos y compañeros de trabajo se acumulan en nuestro calendario de diciembre y cada uno de ellos es una invitación para desbordarse con las comidas.

En FM Mercado charlamos...

Miércoles, 18 Diciembre, 2019

Se lanza la temporada fuerte de melón

Estamos comenzando la temporada estival y con ella se registra el ingreso fuerte en el Mercado Central de Buenos Aires del melón proveniente de distintas zonas productoras como Santiago del Estero; San Juan; Mendoza y La Rioja.

Es la...

Miércoles, 11 Diciembre, 2019

La temporada de cereza está en alza y con mucha presencia en el Mercado Central

Esta fruta tiene muchos adeptos pero a veces no son tan consumidas en nuestro país debido a su alto costo. El momento ideal para comprar es ahora, cuando se incrementa la oferta que llega de las zonas productoras más fuertes.

En FM...

Lunes, 25 Noviembre, 2019

Con una gran convocatoria culminó el último curso del año de Manipulación de Alimentos

Se dictaron contenidos sobre trazabilidad de los alimentos, contaminación cruzada, higiene, conservación y cocción.

El curso cuenta con una carga horaria de diez horas y al finalizar se da un examen que habilita a los alumnos a...

Martes, 19 Noviembre, 2019

Seguridad alimentaria

El pasado 1° de noviembre en el Mercado Central de Buenos aires se realizó una charla de seguridad alimentaria dirigida a los comedores comunitarios que están inscriptos en el programa de donaciones y a la comunidad en general.

Los...

Martes, 19 Noviembre, 2019

Fruteá Tu Escuela cerró la edición 2019 con un esperado acto de premiación

Entre las autoridades presente en el evento estuvieron Franco Sibilia, titular de Tropical Argentina; Belisario Álvarez de Toledo, presidente del Mercado Central de Buenos Aires; Esteban Carmuega del Centro de Estudios Sobre Nutrición...

Jueves, 24 Octubre, 2019

Fruteá Tu Escuela ya tiene sus ganadores: estos colegios tendrán fruta por un año

Con el objetivo de transformar hábitos alimentarios entre los más jóvenes, Fruteá tu Escuela buscó que los participantes implementen un “marketing de lo saludable” a través de piezas publicitarias. Organizados en equipos, estudiantes y...

Jueves, 10 Octubre, 2019

Firma de convenio con Banco de Alimentos

El acuerdo fue rubricado por el Presidente del Mercado, Belisario Álvarez de Toledo y por Marisa Victoria Giráldez, Directora General del Banco de Alimentos.

Álvarez de Toledo remarcó la importancia del convenio atento al gran trabajo...

Jueves, 10 Octubre, 2019

Inauguran Centro de Monitoreo de Seguridad

La sala destinada a concentrar la Gerencia de Seguridad e Higiene laboral del mercado cuenta con un monitoreo permanente durante las 24 horas los 365 días del año a través de 42 domos y 120 cámaras de seguridad distribuidas en toda el área...

Viernes, 27 Septiembre, 2019

Aparecen los primeros espárragos!!!

Los espárragos son un manjar que se pueden consumir fríos, hervidos, en ensaladas o como guarnición en esta época del año debido a que la cosecha nacional se da solamente durante septiembre, octubre y noviembre.

En los últimos años en...