Lunes, 16 Marzo, 2026
Informe semanal de precios mayoristas
El nuevo relevamiento de precios correspondiente a las semanas 10 y 11 del año muestra cómo evolucionaron los valores de las principales frutas y hortalizas comercializadas en el Mercado Central de Buenos Aires
Entre las hortalizas, la PAPA registró un aumento sostenido en sus valores debido a una menor disponibilidad proveniente principalmente del sudeste de la provincia de Buenos Aires.
En oposición, el TOMATE reflejó una baja en sus precios impulsada por una oferta abundante, abastecida por producciones de Mar del Plata, el cinturón verde de La Plata y Mendoza.
La CEBOLLA también mostró una disminución en su valor de comercialización. A pesar de un buen nivel de ingreso desde el sur bonaerense, la demanda se mantiene baja, lo que presiona los precios hacia abajo.
Por otro lado, el PIMIENTO rojo evidenció un pequeño aumento en sus cotizaciones como consecuencia de una reducción en el volumen de ingreso de este tipo comercial.
El ZAPALLITO presentó una caída en sus precios de venta. Las condiciones climáticas favorables de la semana permitieron una buena producción y, en consecuencia, un abastecimiento amplio en el mercado.
FRUTAS
La BANANA continúa con una tendencia alcista, acompañada por una oferta que mantiene buena calidad.
La MANZANA también muestra un leve incremento en sus valores debido al ingreso de fruta de la nueva temporada, destacándose por su presentación y calidad.
El DURAZNO se encuentra en la etapa final de su temporada comercial. La menor disponibilidad de esta fruta genera precios elevados, especialmente en los lotes de mejor calidad.
Con respecto a la UVA se ve observaron ingresos de variedades tardías con buen grado de maduración, junto con partidas importadas que contribuyen a elevar el precio promedio.
Por último, el LIMÓN registra un alza en sus valores. Las intensas tormentas ocurridas en la región productora de Tucumán redujeron parcialmente la oferta, situación que comienza a reflejarse en los valores del producto en el mercado.
